八仙桌，一个客家地区生活用具中最为常见的物品，它与八仙有着深厚的联系。八仙，即“八仙过海”中的八大神仙，每个人都有其独特的个性，如张果老、汉钟离、吕洞宾等。“狗咬吕洞宾，不识好人心”这样的俗语，让人耳熟能详。
梅县的吕祖庙、大埔韩湘子的仙人脚印以及蕉岭广福六公里外何仙姑与定光大佛斗法的地方——滴水岩，都与这段传说有关，这体现了客家人的对八仙情结的热爱。据说，玉皇大帝做寿宴时请各处神仙来参加，其中包括了这 八个神仙，他们虽然能腾云驾雾快速到达，但因为喜欢留恋人间美景，所以优哉游哉地来到了某座名山。在那里，他们各显神通，用石头变出了一张石桌和石凳，还有一些香茗和鲜果，为的是在那片风景如画的地方品茗赏景。这张石桌后来就被称为“八仙桌”，人们为了追求吉祥，就把食饭用的餐桌也称作是“八仙桌”。
制作一张好的八仙桌需要选用上等木料，并且要制成0.88米长宽相同的正方形，这样才能体现出一种平衡和谐。而一些讲究的人家，还会用红漆将其刷成红色，使它更加庄重又充满喜气。
每天早上，客家主妇都会擦洗这个小小的象征，她们通常会使用一种叫驳节草的小植物，它既软又硬，对于清洁起来非常有效。这不仅保持了表面的清洁，也反映出了对传统习惯的一种尊重，以及文明礼貌。
在客家文化中，规矩最多也是最为重要的一件物品就是这个小巧而精致的小圆形餐桌。但是也有很多规矩需要遵守，比如不能放衣服，更不能让孩子坐上去；不能用棍子敲打，而是要轻柔地处理；如果鸡飞上了桌，就必须立即赶走它们，因为这些都是为了避免招惹不幸。还有更严肃的事情，就是不得使用利器划伤，那是在提醒人们不要触犯那些看似无害但实际很敏感的事物。
对于摆放方式也有严格规定，在春节、端阳、中秋等重大节日或者婚丧嫁娶等喜庆场合，都会按照一定的规则进行布置，比如横摆或直摆，以确保能吸引并保留住幸福和好运。而在丧事中，则相反，要让晦气远离门庭入户。
宴席上的座位安排也颇为复杂，一般情况下，首席首位（左边）由年长者或尊敬之人担任，而具体位置则根据不同的场合而变化。在现在圆形餐厅盛行的大时代里，即使如此古老而繁复的地板图案仍旧被珍视，因为它承载着许多回忆，同时也是家庭团聚不可或缺的一部分。
