在梅州，人们常说松口声“软过糯米羹”，而松源声则“硬过棺材钉”。从地理位置看，松口和松源相邻，但他们的语音差异却很明显。松口声比“糯米羹”更软，而松源声比“棺材钉”更硬。
但如果我们问整个梅州哪里的客家话最硬？大多数人会毫不犹豫地说是五华话，因为五华人以打石头著称，只有强壮的男子才能完成这项劳动。历史上，五华有许多强壮的石匠和工人，他们的名字都被传为佳话，所以才有了“五华阿哥硬打硬”的说法。
原本这个说法指的是打石头时用的工具和材料，但后来也被用来形容五华人的语言特点和个性。尽管兴宁与五华方言相似，但梅县人并不认为兴宁话是hard。这是因为两地虽然语音不同，但声音抑扬顿挫一致，使得兴宁人的幽默感和好口才成了网络上的搞笑视频中客家人的印象。
至于最soft的地方，大多数人会认为是绕绕韧韧的梅县松口声。这一方言代表着一种优美的声音，与旋律丰富的客家山歌紧密相关，因此它总被描述为婉转悠扬、娓娓动听。
一个地方是否hard或soft，不仅取决于其本身的声音特点，还受到孕育该语言的地理、经济条件以及个人主观印象等多种因素影响。
