回望往昔，我记得2011年秋天，那时“梅州网”举办了一场名为“寻找梅州老行当”的摄影比赛。当时我有幸捕捉了那些即将消失的传统职业，如挷面毛、钉木屐和牵猪哥等。我的作品不仅在《梅州日报》上发表，还荣获了当月优秀文章的称号。那次活动如今回忆起来依然令人怀念。
时间飞逝，八年又过去了。在这期间，我始终保持着对传统行业的热爱，不断地探索和记录。我不仅局限于梅州，更是放眼全国各地，几年的努力让我见证并拍摄了数十种珍贵的老行当。现在，我想要将这些故事整理成篇，让那些逐渐消亡的老行当成为我们文化遗产的一部分，记录下时代变迁的足迹。
中国是一个文明古国，我们拥有五千多年的悠久文化，其中包含无数被祖辈留下的传统手艺和行业。然而随着社会发展与科技进步，这些老行当正逐渐减少许多行业都面临后继乏人甚至失传的问题。这意味着我们的任务仍然艰巨，但我将继续前行，用一张张照片来纪念那些伴随我们成长的老职业，让它们永远镌刻在我们的记忆中。
怀念那些曾经繁荣的小街小巷里的老艺人，他们用汗水浇灌出每一个产品，每一次挥洒都是对生活深情与敬畏。我致敬他们，无论他们的手艺已经被现代化所取代，或是已经悄然消失在历史长河中，他们留给我们的不仅是一段段故事，更是一份份温暖的人文精神。