今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起吃一顿和和美美的团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在过年的喜庆氛围中，我们不仅享受着与家人的团聚，还品尝着各种各样的美味佳肴，其中饺子的故事尤为引人入胜。
相传医圣张仲景看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳，然后下锅煮熟分给穷人吃。一旦人们品尝后，他们觉得浑身暖洋洋、两耳发热。这便是饺子最早雏形的一幕。而北方人将白面饺子作为过年的必备菜肴，不仅因为其形状像银元宝，更因其象征新旧交替与财富增多。而南方则以汤圆为代表，它意味着家庭团圆与吉祥；馄饨则寓意开创新时代；长面预祝寿长百岁，而年糕则象征万事如意每个岁月都充满收获。
随着生活水平不断提高，每逢春节时家家户户都会摆上丰盛宴席，其中不可或缺的是火锅与鱼两道菜。不仅因为它们分别象征事业兴旺和吉庆有余，而且也成为我们对未来充满期待的一种方式。在这个特殊而又温馨的地方，让我们共同回顾过去一年所经历的一切，同时期待即将到来的狗年带给我们更多快乐与幸福。
