春天来临，风燥气候易引发病毒和流感的侵袭。面对这样的季节变化，我们需要采取措施来增强免疫力，并且保持身体的润泽与健康。在这个时候，顺应中医内外兼养的理念，选择适合春季滋补食材是非常重要的。
石斛素被誉为“软黄金”，新鲜石斛尤其适宜于春季滋阴养肝、益胃生津。它丰富的粘液质不仅能帮助女性肌肤保湿，还能缓解春困、失眠和焦虑等问题。每日饮用新鲜石斛榨汁，可以明显感觉到其效果。
铁皮石斛有多种烹饪方式：
鲜吃：将新鲜铁皮石斛洗净后细嚼口服，其味甘而微黏，对强阴益精、开胃健脾有好处。
煎汤：煮30分钟后加入红枣再煮30分钟，可重复煎煮连渣食用，以补虚养阴、清热。
泡茶：冲泡后饮用可重复冲泡连渣食用，有开胃健脾降火理气作用。
熬膏：加水煎汁两次浓缩，再加冰糖熬成膏状，对劳损虚弱等症有疗效。
入膳：与山药等材料一起文火炖或入高汤中调味，有养阴生津抵虚热作用。
在此基础上，可以将大枣、薏仁、铁皮石斛、高山芽菜一起炖制，不仅可以预防胃炎和溃疡，还能减少患流感及其他传染病的风险，是非常适合春天食用的佳品。此物品不仅能清热助消化，还具有抗衰老和促进新陈代谢之功效，是一款既美味又营养价值极高的食品。