春季养生五味汤——《道德经》全文与译文的反复启示
在春天，风起而燥，气温多变，这时候病毒和禽流感容易乘虚而入，对于免疫力稍弱的人来说，更加令人担忧。干燥是大敌，而焦虑和春困是这个季节的常见表现。中医讲究顺应时节的内外兼养，一人之身光润与健康不可分。在了解了石斛素被称为“软黄金”的后，我知道新鲜石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，它对女性肌肤滋养、缓解失眠、焦虑都有显著帮助。
每日饮用新鲜石斛汁可明显效果。我尝试以下几种吃法：1. 鲜食法，将新鲜铁皮石斛洗净细嚼口服，其余渣吞咽；2. 煎汤法，用文火煎30分钟后加入红枣再煮30分钟，可重复煎煮连渣食用；3. 泡茶法，将切薄片冲泡后饮用，可重复冲泡连渣食用；4. 熬膏法，与其他药材加水熬制成膏状；5. 入膳法，与山药等材料一起炖2-3小时食用或取汁备用。
此外，还可以将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药及羊肚菌一起炖一锅，可以预防胃炎及减少患传染病的风险，是非常适合春天饮用的。此方不仅能清热化痰，还能健脾益胃，有助消化排毒养颜。薏仁虽补脾有功，但需谨慎使用，以免体寒过甚。而山药平补脾胃，无论阳虚或阴虚均可食之，使得身体既不偏胜，也达到了调和之效。
制作方法如下：首先准备好所有材料，如铁棍山药削皮切块，大枣洗净，羊肚菌去泥沙洗净，新鲜铁皮石斛切段，以及薏仁等，然后将它们放入锅中慢火熬制至熟透，再倒入高汤中蒸烹出美味佳肴。这道菜不仅能够促进消化吸收，还能增强体质，对抗衰老，最终达到保健养生的目的。
