随着春天的到来，风起云涌之际，气候多变，让人难免感到不安。病毒和流感似乎总是在这个时候悄无声息地袭击我们，而干燥则是它们的大敌。在这样的时节，我们不仅要关注心肝脾胃肺的润泽，还要面对焦虑和春困，这些都是我们不得不面对的挑战。
我深信中医所倡导的顺应自然、内外兼养的理念，每个人都应该根据自己的体质和生活习惯来调整饮食，以期达到最佳健康状态。我知道石斛素被誉为“软黄金”，而新鲜石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，它丰富的粘液质能缓解女性肌肤问题，减轻春困、失眠、焦虑等症状。每天喝新鲜石斛榨汁，不仅能有效缓解这些症状，而且还能带给人一种清新的感觉。
铁皮石斛有很多种吃法：
鲜吃——将新鲜铁皮石斛洗净后细嚼，即可享受甘甜微黏口感，同时余渣吞咽也好。
煎汤——将洗净切碎或拍破的铁皮石斛加水煮30分钟，再加入红枣继续煮30分钟，可重复煎煮连渣食用。
泡茶——将洗净切薄片后的铁皮石斛冲泡成茶，可重复冲泡连渣食用。
熬膏——与其他中药材一起熬制成膏状，对劳损虚弱者有显著疗效。
入膳——与山药等材料一起炖烹，可以提高免疫力。
除了以上方法，我还发现常吃山药或大枣可以提升免疫力。而如果把大枣、薏仁、铁皮石斛、山药、大白菜等一起炖汤，不仅可以预防胃炎和胃溃疡，还能减少患上流感等传染病的风险，因此非常适合在这个季节食用。它既能够养阴清热，又能益胃生津，有助于消化吸收，并且具有抗衰老作用。此外薏仁健脾益胃补肺清热祛风胜湿，也有美容保健作用。但对于体寒的人来说，长期服用薏仁可能不是最好的选择。而山药是一味平补脾胃，无论是脾阳亏还是胃阴虚，都可以食用，从而达到一定程度上的调和。
制作这款五味汤，只需准备以下材料：
铁棍山药
羊肚菌
红枣
薏仁
步骤如下：
将铁棍山药削去表皮并洗干净后切块备用。
红枣进行彻底清洗并去核备用。
羊肚菌先泡以去除泥沙，然后再次洗净备用。
新鲜铁皮石斛进行彻底清洗并切段备用。
薏仁进行彻底清洗并去杂物备用。
6, 把所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢炖至3小时左右取出肉类及蔬菜，将剩余高汤倒入炖盅内放入红枣羊肚菌、新鲜铁皮 石 斑 山 药 薏 粉 大 白 菇 玉 米 棒 冬 瓜 等 材料 加 盐 蘑 菇 精 上 笼 蒸 2 小 时 取 出 即 可 食 用。这道五味汤不仅能够提供营养，还能够帮助身体抵御病毒，使我们的生命更加充实健康。