春天多风易燥，气温多变，是病毒冒、禽流感趁虚而入的时节。免疫力稍弱的人这时候会更加惶恐。而干燥是之大敌，心肝脾胃肺无不以“润”为先，但随之而来的焦虑、春困也是春天的另一个表情。
了解后知道石斛素有“软黄金”之称，而新鲜的石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，其丰富的粘液质对女性滋养肌肤，缓解春困、失眠、焦虑都有很好的帮助。每天用新鲜的石斛榨汁喝，效果会很明显。
石斛的吃法有很多种：
鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，对于补阴益精和开胃健脾都有一定的帮助。
煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅，用文火先煎煮30分钟，再放入红枣再煮30分钟，可重复煎煮，一次性连渣食用，对补虚养阴和清热都有效果。
泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，一次性连渣食用，对开胃健脾和降火理气都有一定作用。
熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，再浓缩成膏状，对劳损虚弱等症状有显著疗效。
入膳——与山药等材料一起文火炖2-3小时食用，或将其熬制成汁备用，与其他原料一起做羹或者粥。
常见搭配食材还有大枣，它可以提高免疫力；薏仁则能健脾益胃，还能祛风胜湿；羊肚菌能够预防胃炎和消化系统疾病。此外，这些食材还能促进消化，有助于排毒并保持良好的身体状况。
制作方法如下：
1． 铁棍山药削皮，将其洗干净并切成小块。
2． 红枣进行彻底清洗，并去除任何杂质。
3． 羊肚菌在凉水中泡上一段时间，然后轻轻揉搓，以去除表面内泥沙污垢。
4． 新鲜铁皮石斛也要彻底清洗并切割为小段块形态，便于烹饪使用。
5． 薏仁同样要进行充分清洁处理，使其达到最佳烹调状态。
最后，将所有这些组件（包括平菇、大白菜和冬瓜）加入足量高汤中，大火烧开，然后转小火慢熬至熟透。在此基础上，在炖盅内加入红枣、羊肚菌、新鲜铁皮石斛以及山药及薏仁等组合物，再倒入高汤，加少许盐及蘑菇精，上笼蒸制两小时即可出炉。这道五味营养玉液鸡翅，不仅口感诱人，更具备了强身健体功效，是追求自然健康生活方式的一种极佳选择。